Voilà une recette de spaghetti aux bettes que je viens de presque pas rater.
Merci marmiton.org (et Thibaut)
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 250 g de spaghetti
– 1 kg de bettes
– 40 cl de crème liquide
– 200 g de lardons
– 2 oignons
– Sel, poivre
Préparation :
Préparer les bettes, les couper en morceaux, garder les plus belles parties des
feuilles puis les faires cuire dans de l’eau salée pendant 10 minutes.
Faire cuire les spaghettis pendant 10 minutes environs.
Pendant la cuisson des bettes et des spaghettis, couper les 2 oignons en petits
morceaux, les blondir à la poêle en même temps que les lardons.
Une fois que tout est prêt, dans une grosse casserole, mettre à feu doux les
spaghettis, les bettes, les lardons avec les oignons, bien mélanger puis
ajouter la crème liquide, sel et poivre.
Laisser 5 minutes en ajoutant un peu d’eau si ça accroche.
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